Resepnya aku modifikasi dari resep Pancakes a la Pancious, plus cara pembuatannya pun aku modif....(makanya namanya juga diganti jadi Pancakes a la Jane's Kitchen..hehehe)
Krn berdasarkan hasil percobaan berkali-kali, dengan cara ini, hasil pancakesnya lebih empuk... bahkan tanpa harus menggunakan buttermilk/yoghurt, cukup pakai susu segar biasa saja...
Ini resepnya, silahkan buktikan sendiri..........;)
PANCAKES A LA JANE'S KITCHEN
Bahan Pancakes:
3 cup terigu
3 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
2 butir telur, pisah kuning dan putihnya
2 cup susu segar/yoghurt/buttermilk
2 sdm munjung margarin
Cara Pembuatan:
- Margarin + gula pasir dikocok dengan mixer, sampai putih
- Tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga menyatu
- Terigu + baking powder, dimasukkan secara bergantian dengan susu segar
- Di wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa dan kaku
- Campurkan putih telur ke dalam adonan pancake, pakai mixer low speed
- Panaskan wajan pancake anti lengket dengan api kecil, tuang adonan pancakes secukupnya
- Tunggu hingga seluruh bagian pancake berpori-pori dan pinggirannya sedikit mengering, balik, tunggu sebentar hingga sisi yg lain berwarna kecoklatan
- Angkat. Hidangkan hangat dengan siraman sirup maple atau caramel..
Fotonya nyusul yaaa.. Biasaaa, belum sempet difoto, udah keburu diabisin Ousya.....;)
